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[ふるさと納税]鹿児島うなぎ1kgが届き、絶品な温め方を知った話✨

ふるさと納税のエール品がめっちゃお得!!
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#元気いただきますプロジェクトに参加|ニコニコエール品 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]
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ふるさと納税 エール品がお得

住民税前倒して納税するだけで、
美味しいものを貰えちゃって、
さらに税金控除にもなるという!

ただでさえお得な「ふるさと納税」が、国のコロナ被害救済の支援で、さらにお得になるというのがニコニコエール品、ということらしい!!

ぜひまた復活してほしい、、、

と、まあそんなこんなで…

鹿児島産うなぎ1kg!

今年はうなぎの稚魚(しらす)の漁獲が良いとか、ニュースで見たりしましたが。

冷凍で鰻が6尾も!!!!

うなぎが冷凍庫にあるって究極に幸せーー!!!✨✨

レンジで温めるとやっぱりちょっとベチャッとしてしまうので、フライパンにお酒を少し振ってフタをして蒸し焼きで、お家でもバッチリいい感じ!!👌

……と思っていたのですが、、、
すんごい焼き方(温め方)を知ってしまったー!

温め方法、新事実の発見!👀

そう!!

今までは、
フライパンで少しお酒を振って
蒸し焼きにする通常スタイルで
やってたのですが。

このたび、3回目にして、
新事実を知ってしまったのです!

すでについてるタレを
一度洗い落としてからお酒を振って、魚グリルで焼くとめちゃ美味しい!!!

いやこれ、衝撃!!

実は前にもこのタレを洗い落すというレシピをどこかで目にしたことはあったのですが、

いやいやご冗談を!

と思ってスルーしてたんですけどね。

なんたって鰻は、
タレ重視ですから!

そしたら、
このYEBISUビールの記事で、
こんな事実を発見!

自宅でつくるうなぎの蒲焼はタレにこだわろう! | YEBISU MAGAZINE
自宅でつくるうなぎの蒲焼はタレにこだわろう! | YEBISU MAGAZINE

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市販の鰻に元々付いているタレは、味よりも見栄えに重きを置いていることが多いので、温める前に水かぬるま湯で洗い流すといいですよ。

えええ!!!
そういうことだったのーーー!?

ということで試しにやってみたら、、、

ほんとだ!
全然違うね!
食感がすごくフワフワ!
なんか元のタレでコーディングされて縮こまってたのが、タレを取り去ったことで、解放されてよりフワフワふっくら蒸しあがった!って感じがする!✨✨

これは、なかなかの衝撃でした!

  1. 元々ついてるタレを洗い取る
  2. お酒を振って魚焼きグリルで温める
  3. タレをかける
次からはこれを、
心に刻んで温めるぞ!

ひつまぶしスタイルも!

これをひつまぶしスタイルで食べるのも好き!

休日のランチに、
ビールとともに最高!

セカンドインパクトは薬味!

ひつまぶしスタイル、
まずは普通に付属のタレと山椒で食べたあと…

2つめは薬味!
わが家は海苔とわさびだけど、これだけでめっちゃ味の強みが増し増し!!!

ぐっと深みが増すよね〜♡

これだけでも充分満足じゃん!
と、心の中で思いつつ、
なんとなくの流れで次に進むと……

サードインパクト!出汁茶漬け!

さ、そろそろ、
やろうかな……♡

満を持しての・・・

出汁茶漬けが
また美味しい〜〜✨✨

いやー毎度、やるとやらないとで大違い。

ほんと、なぜこう3段階とも、
きっちりと最強に美味しいのか!!!😭😭✨

出汁はもう、粉末かつおだしを
お湯で溶いただけのやつ!!

ただそれだけで、めっちゃカンタンなのに!

最&高!!!

これ考えた人、マジで天才すぎ!

土用の丑の日、コンビニでのぼりを見ると…

やっぱり食べたくなりますよね…😭

ほんと、すでについてるタレを洗って、お酒を振って魚焼きグリルで焼くやつ!!

この小技はふっくら感が全然違うので、ぜひうなぎを食べるときは試してみてほしいです。

アサヒ軽金属スペースパン、もっと使いこなし隊!

2020/10/18

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2020/10/17

皮パリッパリのチキンが幸福すぎた話

こりゃまた凄いものに出会ってしまった〜〜〜〜〜〜 幸福感が爆上がりするツイッター 👇 それは…コレ!!!! 我が名は全農!皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た!鶏もも肉に重量の1%の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ!皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ!試してみてはくれぬか?! pic.twitter.com/Lb7sNQxVjR — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 16, 2020 食 ...

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  • この記事を書いた人

parfum(ぐだぐだ暮らし)

【主婦ゆるめフリーランス歴2年】旅と食とゆるいお絵描き属性。いつかコミックエッセイ描きたい&夫婦でスペイン住みたい。ときどき思い出したようにミニマリストに憧れるズボラリスト。そろそろ肝臓腎臓が心配な41才。”いつも楽しそう”を心のモットーに。[本業✏…Webディレクター|映像制作|イラスト|漫画|企画|データ分析 etc.]

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