［2024秋_岩手2］番屋ながさわ…かわはぎの肝に衝撃!!! 浜焼きの盛り合わせも最高〜の巻。 /盛岡day1夕食

1日目は、15時までドトールでちょっと仕事したりしてからドーミーインにチェックイン！温泉入ってまたちょっと仕事したら…yes!

予約した「番屋ながさわ」へ！

夜ごはんはホテル（ドーミーイン）から歩いて10分弱のこちら。

口コミ一覧 : 番屋ながさわ - 盛岡/居酒屋 [食べログ]

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入ると、思わず手でサイズを測りたくなるほど大きなキンキ・ウマヅラカワハギ・鯛がお出迎え。

思わず写真撮っちゃった、びっくりのビッグサイズ！

すごい！

実はわりとお昼ごはんがお腹いっぱいで、正直なところ、そこまでお腹空いてなかったのだけど…

お通しは、烏賊のお酢煮？

今回は最初から日本酒を注文。南部美人を一合。

お通しの方は一瞬イイダコかなと思ったのだけど、小さい烏賊でした。お酢煮かな？ 鶏手羽元をお酢でやわらか煮するときみたいな、酸味がほんのりあって、お酒も食欲も引き出されます♪

お刺身5種盛り

まずはこれこれ、こちらを注文！

お刺身盛り合わせ。

聞いてみたら一人前も2切れずつ入ってるとのことだったので、それを5種盛りで頼んでシェア。

これももちろん美味しかったのだけど…

「カワハギ」は含まれてないというので、個別に注文。

ウマヅラカワハギ！

とのことだったのだけど、この肝醤油がめちゃくちゃ美味しくて！！

感動！！

前に茨城でアンコウ鍋を食べた時も、肝を軽く煎ってから鍋に入れてたのだけど、やっぱり肝は軽く火を入れることで醤油とかとなじみやすくなるのだね。

これをお刺身にたーーーっぷりつけて。ほんともはやお刺身は、肝を堪能するための「媒体」と言っても過言ではないほど！（これ私の実家で定番だった表現w）

浜焼きの盛り合わせ

そして「番屋」だけに、もうひとつのメインはこちらの浜焼きの盛り合わせセット！

タコと海老は両面に塩を振って、貝はお酒を入れて網焼きしてくださいとのこと。

まずはタコから。

そして貝！まずはハマグリから。

おそるおそるお酒を入れて焼く。貝を焼くのって、なんてこんなに美味しいんでしょう！すごい。

しかも貝殻がまた美しい。陶器の焼き物かと思うぐらい。そりゃ平安貴族の遊びにもなりますね。

合間に、揚げだし豆腐と知千鳥

あともう一品ぐらいかな、ということで。

いろいろ迷うけど、、、個人的にはこれが好きで。
揚げ出汁豆腐！

お料理の美味しいお店は、そもそもの出汁が美味しいから間違いない。

ちなみに日本酒は、「南部美人」のあと「あさ開(ひらき)」を一合飲んでて。

ということで「浜千鳥」を頼んだのだけど、、、
そのときに来た器がめっちゃかわいい〜〜〜〜〜。

モチーフは鯉のぼりっぽいけど、色も形もめちゃ可愛いな〜。
日本酒も美味しかったし！

浜焼き（つづき）

そしてまだまだ浜焼き！
お次は「北寄貝」です。

これも焦げてくっつかないようにお酒を入れて。
ハマグリのときもそうなんだけど、途中でひっくり返せるように包丁が入ってて、わかめも一緒に。

お酒の量がちょっと足りなかったみたいで、

と、ちょっと足して。家でも貝を焼いたりするときも、お酒を少し足すといいのかもね。やってみよう。

北寄貝も水分がいい感じに抜けて美味！

日本酒もすすみますな。

海老と、つぶ貝・栄螺

そして、お次は海老！

背中に切れ目が入ってたあたりと両面に塩をパラパラ振ってから焼く。表裏と焼いていってなんとも威風堂々。

これまたプリップリで美味しい！2人で1本をシェアしたので頭は夫に譲ったのだけど。。。これ浜焼きのたぶん1人前だと思うんだけどわれわれには量的にはこれを2人でシェアするのにちょうどよいと思いつつ、海老だけもう1本とか追加できたら最高だったなーと！（意訳: 美味しくてまるまる1本食べたかったぜ、の意w）

さざえとつぶ貝はさすがに分けづらいので1人ずつ。

ということだったので、私はつぶ貝の方をチョイス！

あまりグツグツ沸騰しないので、カウンターで作業してた店員さんのお姉さんに聞いてみる。

とのこと。確かに湯気は出てきてる。

お酒飲みつつ、ちんたらちびちび食べてたので、火がちょっと弱くなってきちゃってたのかも。まあでもプチぐつぐつしてきたところで、じゃーん！

お姉さんの言ってたとおり、汁がまたダシが出てて、めちゃ美味しい！

しかも普通だと、つぶ貝もさざえも途中で切れちゃったりしがちだけど、、、処理がされてるのか、ゆっくり抜いていったらするんとシッポ？までキレイに取れて感動！

ちなみにさざえの方の汁は、つぶ貝と比べると、

とのことでした。

まとめ

お昼が食べすぎたこともあり、キンキの塩焼きとかまでは届かなかったけど（以前、仙台の地雷也でも食べて感動した）本当に、カワハギの肝醤油と浜焼きを心ゆくまで堪能。

とにもかくにも大満足でした！

そんなこんなでドーミーインに戻って20:30ぐらい。もう少し待てば夜鳴きそばの時間ぐらいだったのだけど・・・（21:30〜）

ということで翌日もいろいろ控えている（？）ので、泣く泣く断念。
ちなみに2日目はこちらです！