おウチごはん・お取り寄せ・ガジェット料理など!

🛫旅めしを作る!「宇和島鯛めし」@愛媛松山

旅先で食べて知った美味しいものを、おうちでまた食べる! というところまで含めて、旅は楽しいもの♡ お手本の鯛めしはこれ! 四国旅の松山で食べた、お刺身の鯛を使った宇和島鯛めし。 あ つくり方(なんとなく再現ver.) 作ってみた感想 めちゃめちゃ美味しかったー!!!! スーパーのお刺身でも大満足!まあ鯛じゃなくても、他のお刺身でも美味しい気がしますwww これは絶対また、リピートで作るぞー!プチゴージャスなので、週末ランチにぴったり! 最初、手順を忘れててプチ失敗。 旅先で撮った写真をもとに、記憶を頼りに ...

🛫旅めしを作る!「カドヤ純正 黒胡麻油アイス」@小豆島

旅先で食べて知った美味しいものを、おうちでまた食べる! というところまで含めて、旅は楽しいもの♡ 今回は、小豆島のフェリー乗り場に併設されてたお土産ショップで食べた「バニラソフトクリーム」を再現!(黒胡麻のほう) このソフトクリームが出てくる旅日記はこちら↓ かどや 純正黒ごま油 created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング

🛫旅めしを作る!十割そばの茹で方ちゃんと調べて、お家で「とうじそば」したら絶品だった話。

旅先で食べて知った美味しいものを、おうちでまた食べる! というところまで含めて、旅は楽しいもの♡ 今回は、長野で食べた「とうじそば」が美味しかったし、キノコ鍋もこれならお家でも再現できそうなんじゃないか・・・っていうことで挑戦! とうじそば 長野で食べた「とうじそば」。 簡単に言えば、キノコ鍋でお蕎麦をしゃぶしゃぶして食べるスタイル。目指すゴールはこんな感じです。 きのこ鍋に、 茹でてあるおそばを、 カゴでしゃぶしゃぶする まず「十割そば 」を茹でる とうじそばのお蕎麦は、必ずしも十割蕎麦じゃなくても良い ...

[オイシックスの智恵]牛丼レトルト七変化が、優秀すぎて冷凍庫の守護神な話。

今年に入ってオイシックスの定期便(隔週)を始めました。 これがなかなかいいんですよ! コロナ禍のお家ごはんで自分の味付けじゃないものが楽しめるとか、楽ちんなカンタンな献立キットとか…。そういうのが便利なのはもちろん言うまでもないのですが・・・・。 期待以上だったのが、、、 クックパッド様のレシピもね、もちろん簡単で便利なんですけどね。 このアイテムを○○○に使うと手のこんでる風な料理がカンタンにグッと美味しく!みたいな、ちょっとワンランク上がる楽ちんアイディアがちょくちょく登場して、それがすごく重宝するん ...

うなぎの絶品な温め方:簡単ワンポイントが目からウロコ過ぎて感動した話。

……じゃなくても、うなぎっていつ何どきでも食卓に登場すればテンション爆上がりな美味しいご馳走。。 ちなみに天然うなぎの旬は秋冬だそうで。冬眠・産卵前のあたりが最強とのこと。 秋のうなぎも乙ってことですね!(口実があればなんでもオッケー) あ、ちなみに夏の土用丑の日は2回ある年もあるらしく、来年2022年は7月23日(土)・8月4日(木)だとか。 そんなうなぎ、去年とクオリティが爆上がりする温め方を知ってめっちゃ目からウロコでびびりました。 市販のうなぎのタレは"取り除く"んですって! それはこのYEBIS ...

冷凍海老2キロ買って、堪能しまくりパラダイスな話[海老味噌ラーメン・ビスク]

でも箱をオープンすると、見事な有頭エビが美しくぎっしり!何が「訳あり」なのか分からないぐらいに美しい。

ためしてガッテンの"海老の焼き方"でわが家に革命が起きた話。

最近、 ためしてガッテンをよく見ます。 ほぼ毎回、 へえ!それは知らなかった!という 驚きがあって楽しいし、タイトル通り 実際によく試してみたり。 なかでもダントツの 衝撃回が、、、、 エビの回!!! これ、神回っっ!! 衝撃の事実!ぷりぷりゆえにウマミを逃がしてた!? エビと言えば、 プリプリの食感!ですが。 でも実は、、、 筋肉がつよつよ過ぎて、、 加熱で筋肉が収縮すると、 ぎゅううううううっと丸まって、 タオルを絞るごとく、 自らのウマミ成分を、 外にしぼり出してしまう!! のだそう! さらに、 そ ...

浜松餃子が忘れられず、石松餃子にハマってる話。

静岡の旅で浜松餃子を食べてからというもの、、野菜メインのあっさり軽さ(と翌日の調子の良さ)にすっかりハマってしまいました!! でも旅先で食べた「むつぎく」は通販やってないんだよなぁ……(お土産もなかった) そしていろいろググって探した結果、 わが家では石松餃子にすっかりハマりまくりです! ぺろりといけちゃう石松餃子 「石松餃子」(20個×3袋)送料無料 created by Rinker 楽天市場 この半年ですでにリピートしまくりなのですが、いつも買うのはこちらの3袋入り。 赤い包み1袋に、10 ...

神田の名店「ボンディ」のレトルトカレーが救世主すぎる話。

カレー(とラーメン)は、 NIPPONの魂!ソウル! そう、もはや国民食! カレーがどうしても食べたい! という衝動は、一度芽生えてしまうと 簡単には鎮火できません🔥 ただ・・・・ 作るとなると・・・ 煮込むのに時間がかかるし、ごはん炊くのも地味に時間がかかる! 時間がかかるのしんどい…… ということで、 自分的な最強のレトルトカレー探し! 神田ボンディの欧風チーズカレー♡ レトルトカレーのランキング記事などを徘徊し、 いくつか実際に試して、、、、 結論でいうと、 1箱400円と少しお高め ...

お家の本格やきとりセットが幸福度が高すぎる話。

ステイホーム期間のこと。 テイクアウトのお店がいろいろある中、焼き鳥が食べたいとリクエストをお願いしようとすると、 焼き鳥はテイクアウトだと冷めちゃって美味しくない。お店で焼いたやつじゃないと…! そのお店に行けないんだよう〜!焼き鳥食べたい〜! という攻防のなか、 instagram でお家で焼けるセットを知って、ついに! わが家で焼き鳥が食べられる世界線に到達できた!!!(歓喜) 鳥幸さんの焼き鳥セット 6月に、instagram で見つけたのはこれ! 最後の画像にセットの一式が載ってます。 http ...