ホットプレートで作るとパラパラ炒飯が作れちゃう話。

家庭で作る炒飯と言えば、
うまくパラパラにできない！というのが
いにしえからのわれわれ民の大きな悩みですが…

ホットプレートで作るとめっっちゃパラパラになる！！！
なにこれすごい！

プロフェッショナルのおうちごはん流儀

その技を伝授してくれたのは、
ステイホーム期間のTV番組特集！

プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん

この中でも、
ホットプレートにハマりまくってた私は
この技に心を鷲づかみにされました。

中華料理人 古田等さん
【家族をつなぐ、パラパラチャーハン】

リンク先にあるレシピの抜粋👇

●具材

チャーハンには何でも合うので、いろいろな具材で楽しめます！

●手順

1. 具材を小さく均等に切る
2. ボウルにご飯と生卵を入れ、十分混ぜ合わせる
3. ボウルにしょうゆ、塩、コショウを適量加える
4. ボウルに、1で切った具材を加える
5. ホットプレートに少量の油をたらす（火は強火）

6. ボウルの中身を切るように炒めていく。根気よく気長に炒める！

●ポイント

基本は“塩”で味を整える。しょうゆは入れすぎると色が濃くなり、焦げやすくなるため少量に抑える。

とのこと！

要は材料を全部ボウルで混ぜて、
あとはホットプレートで根気よく炒める！
ってことね！（超楽ちん！）

こんな感じ！

材料はフープロで、バババババッと細かくみじん切り。
わが家では叉焼はコンビニで買ってきたやつだし。超かんたん！

ステイホーム炒飯

ということで、じゃじゃーん！！！
この美しい仕上がり！

お米一粒一粒との接地面積が増えるので、
熱の通りが良い感じ！

先に卵を混ぜてお米にコーティングするとパラパラというのが、小さい家のフライパンでやると今ひとつだったのが、面積の広いホットプレートでやることで生きてくる！

ホットプレート、最高！！！！

ポイントは丁寧な混ぜ方

細かいダマを丁寧につぶして、
優しく根気よく混ぜ混ぜ。

ちなみに「根気よく気長に炒める」という適性は、
100%夫のほうが適任なので、

夫、炒める大臣に任命ね！

・・・別にいいけど

と、具材とホットプレートを
食卓にセッティングしておまかせしたところ

まじで素晴らしい仕事ぶり……

週末ランチにぴったり！◎

夫に混ぜてもらってる間、
スープやらサイドメニューを用意して、

ランチビールで乾杯！！！！

ぷはーーー！！
週末は昼からビール最高の幸せ！！

ちゃんとパラパラしてる♪

すごい！
お家の炒飯なのにちゃんとパラパラしてる！わが家史上No1のできばえ！！！！

パラパラ感、やみつき♡

ホットプレートだと普段料理しない夫も
参加しやすいし、イベント感が出て楽しい！

週末ランチに、
幸福度が高まるメニューで
おすすめです♪