今回は、四国の旅で食べた鯛めしで愛媛松山で食べた「宇和島鯛めし」の方をおうちで挑戦！ちなみに旅先で食べたお手本はこちらです（左側のが宇和島ver、まさに贅沢なTKG！） 宇和島ver.（お刺身の鯛＋贅沢TKG） 松山ver.（焼いた鯛＋炊き込みご飯） つくり方（なんとなく再現ver.） ざっくり手順 「宇和島鯛めし」 鯛のお刺身を買ってくる。薬味を用意。（わさび・刻みネギ・大葉・芽カブなど）出汁を用意。（今回は麺つゆ＋みりんを少し追加）出汁の中に卵を落として胡麻をたっぷり。出汁の中に、お刺身と薬味を入れて ...