ラザーニア。
今日はラザーニャにしようか！
マカロニのミートソースグラタンのことをラザーニャと呼ぶ実家に育ち、ちょくちょく登場するそれが好物でもあった私は、大人になってラザーニャが板状パスタを重ねたものだと知るわけですが。
どっちのラザーニャも好き！どっちも捨てがたい！
そしてOisixで新たなラザーニャの扉が開く
でもラザーニャって美味しいけど、見るからに作るのは面倒くさそうじゃないですか。板パスタとミートソースとホワイトソースを3層重ねるのを何回も繰り返すだなんて！！（イタリア人は美味しいものに対する手間と根気と執念がすごい…と常々思う）
ところが、とある日、オイシックスのキットに「ラザーニャ」のメニューがあったのを見てポチってみたわけです。そしたら…
そのレシピが画期的！！！
一口サイズのパスタを先にミートソースにからめてレトルトのホワイトソースと交互に重ねていくだけのレシピだったのです！
なんということでしょう！さすが時短レシピの天才！
そう。私がオイシックスをやめられない理由のひとつが、たまにミールキットで、すごく横着できる目からウロコの画期的な時短技に出会えるというところ。これを作るのにこうやればいいのかー！みたいか。いちばんめんどくさいと思うポイントを払拭してくれる。今回のラザーニャもまさにそれ。
このラザーニャキットをもう2回リピートしたあと、なかなか商品ラインナップに上がらなくなったので思ったわけです。
これなら！再現できるかも！
キットで3回も作ったしね♬
ラザニア再現レシピ！（1回目）
市販のでやるときは、ちょうどいいひと口サイズのパスタでやるなら本来のラザニアパスタを小さく砕けばいいじゃん！と思ったので。スーパーで初めて本物のラザニアパスタを購入してみました。
オイシックスのキットで学んだ、
①ラザニアパスタを細かく砕いちゃう→②パスタを先にトマトソースに絡めちゃう、という力技を市販の材料でやってみる再現レシピ！に挑戦してみました。
やってみたーー！！！
お家でこの重ねるタイプのラザニアができたことにまずは達成感と満足感！！
これはこれで美味しかったけど、まず第一回目は、ちょっと反省点も。
まず手順はこんな感じ↓
ホワイトソース。
パン粉を足し足し。
反省ポイントとしては、
- パスタはちょっと食べづらいサイズだったのでもっと一口サイズでよかったかも。
- オイシックスのキットはラビオリサイズだったので、やはりあのサイズ感がベストっぽい
- 茹でるときに重なったまま茹でられてしまった部分がかなり硬くなっちゃった。。
- できたら平たいやつより波打ってるやつ（オイシックスのは特製？）がいいのだけど。あとは茹でるお湯を多めにするとか。
- トマトソースは、好みによりひき肉たっぷりミートソースにしてしまったのだけど強くなりすぎてホワイトソースが負けちゃってた。
- バランス悪かったので。トマトソースの方は改善の余地あり。
でもまあまあ個人的には美味しかったので、初回としてはまずまずの出来！ちなみにホワイトソースはハインツのこれ。これも楽ちんポイントのひとつ！
というか満足と達成感すぎて、また作りたい＆食べたくて翌週にまた早くも再チャレンジしてみた！
ハマって夢中になるといてもたってもいられなくなるタイプ。
2回目…ラザニアがとにかくめちゃ美味しい！（10.25）
ナスのラザニア（ギリシャ風の「ムサカ」と言うらしい？）の動画がインスタで出てきたのを見た日、居ても立っても居られずやってみたくなって再びのラザニア！
ほんとoisixのミールキットで学んだこのやり方を知ってから億劫指数がほぼゼロに激減。たまたま前回何かで作りすぎて冷凍してあった玉ねぎのみじん切りもあったから、、、
冷凍庫から、ニンニク・たまねぎ・豚ひき肉・ミニトマトを直接フライパンへ。オリーブオイルを振りかけて蓋をして火にかけて。あと、たまねぎについてきたローリエの葉も入れて。しばらくしてから、白ワインとウスターソースと砂糖を適当にドボドボ入れてケチャップ味付けでトマトソース完了。
隣で、バキバキに一口サイズに砕いたラザニアパスタ2枚を、5-6分茹でて。茹で上がったらトマトソースに投入！
あ、ナスをスライスしてオリーブオイルで揚げ焼きするんだけど、スライスの端っこ部分はみじん切りにしてトマトソースに入れたんでした。なのでフライパンから冷凍庫の材料入れてる間にナスをカットしておく、が正解。
そこからは、ホワイトソース→ラザニア＆トマトソース→ナスを、交互に重ねて、最後をホワイトソースで締めて、パン粉を振りかけて、オーブンへGO!!!
250℃オーブンで5分でバッチリ！
揚げ焼きしたナスを入れるだけでさらに絶品ーーーーーーー！！！
めちゃめちゃ美味しかった！！！
まとめ ＆ おまけの3回目
お茄子ってやっぱり美味しい！！
いやー本当にoisixレシピに出会ってラザーニャがめっちゃ心理的ハードルが低くなりました。なんなら、あ、おむすび作ろう、の方がハードル高いぐらい！（いや大袈裟でなく…）
というかナスが美味しくて、その翌週にも作ってた。。(11.5)
我ながらハマりすぎ！
