おウチごはん・お取り寄せ・ガジェット料理など！

黒歴史食材だったバスマティライスで、バターチキンカレーを作ったらめちゃ美味しかった話。

恵比寿にある絶品カレー屋さん「RUBY MURRAY」ですっかりハマったバスマティライス。ライスとカレーと混ぜるとなんて美味しいんだ！夜はigaoというバーのお店で間借りでランチだけやってるカレー屋さん週に1-2回ビリヤニday。予約しないと売り切れで食べられないことも多々。このパリパリを崩して混ぜながら食べる美味しさがほんともう絶品！いつも3種カレーのやつが定番。めちゃ美味しくてハマりまくる！バスマティライスに挑戦！実はすでに家にあった黒歴史在庫… バスマティライス自体は、冒頭のお店を知る前 ...

ウェディング7周年記念にごちそうを作った話✨【ビーフストロガノフ & トリッパ】（恵比寿: あか牛精肉販売所）

8月は結婚式を挙げた記念日。結婚記念日と言えば…入籍日？まあいずれにせよ、記念日というものはかこつけて美味しいものを食べる口実にするためにあるので、ま、正直どちらも採用！で万事解決ということで。今年はおうちごはんを頑張ってみました！！あか牛精肉販売所（熊本あか牛）恵比寿の駒沢通りと明治通りの交差点近くにあるめちゃおしゃれ佇まいなお肉屋さん。前を通るたびに、高いお肉屋さんなんだろうなーと思っていたのですが。（インスタだけフォロー） https://www.instagram.com/p/CglE ...

🛫旅めしを作る！「宇和島鯛めし」＠愛媛松山

今回は、四国の旅で食べた鯛めしで愛媛松山で食べた「宇和島鯛めし」の方をおうちで挑戦！ちなみに旅先で食べたお手本はこちらです（左側のが宇和島ver、まさに贅沢なTKG！）宇和島ver.（お刺身の鯛＋贅沢TKG）松山ver.（焼いた鯛＋炊き込みご飯）つくり方（なんとなく再現ver.）ざっくり手順「宇和島鯛めし」鯛のお刺身を買ってくる。薬味を用意。（わさび・刻みネギ・大葉・芽カブなど）出汁を用意。（今回は麺つゆ＋みりんを少し追加）出汁の中に卵を落として胡麻をたっぷり。出汁の中に、お刺身と薬味を入れて ...

🛫旅めしを作る！「カドヤ純正黒胡麻油アイス」＠小豆島

今回は、小豆島のフェリー乗り場に併設されてたお土産ショップで食べた「バニラソフトクリーム」を再現！（黒胡麻のほう）小豆島特産のオリーブオイルとカドヤ純正黒胡麻油の美味しさを伝える最高の試食スタイルこのソフトクリームが出てくる旅日記はこちら↓ 用意するのは、カドヤ純正黒胡麻油！ざっくり手順バニラアイスは「ハーゲンダッツ」様で♡ カドヤ純正黒胡麻油アイスハーゲンダッツのバニラアイスを少し溶かして器に盛る黒胡麻（杵つきすりごま）をたっぷり振りかけるカドヤ純正黒胡麻をたっぷりかける塩をひと ...

🛫旅めしを作る！十割そばの茹で方ちゃんと調べて、お家で「とうじそば」したら絶品だった話。

今回は、長野で食べた「とうじそば」が美味しかったし、キノコ鍋もこれならお家でも再現できそうなんじゃないか・・・っていうことで挑戦！とうじそば長野で食べた「とうじそば」。簡単に言えば、キノコ鍋でお蕎麦をしゃぶしゃぶして食べるスタイル。目指すゴールはこんな感じです。きのこ鍋に、茹でてあるおそばを、カゴでしゃぶしゃぶするまず「十割そば」を茹でるとうじそばのお蕎麦は、必ずしも十割蕎麦じゃなくても良いと思いますが。わが家が長野に行ったとき「戸隠そば」の十割を食べたのがめちゃ美味しかった思い出もトッ ...

［オイシックスの智恵］牛丼レトルト七変化が、優秀すぎて冷凍庫の守護神な話。

レトルト牛丼、もちろんそのまま牛丼で食べても美味しいけど、献立のおかずに使う技を、オイシックスのKitのレシピで見て目からウロコ過ぎました…（以来、必ず冷凍庫に常備しています…）

うなぎの絶品な温め方：簡単ワンポイントが目からウロコ過ぎて感動した話。

……じゃなくても、うなぎっていつ何どきでも食卓に登場すればテンション爆上がりな美味しいご馳走。。ちなみに天然うなぎの旬は秋冬だそうで。冬眠・産卵前のあたりが最強とのこと。秋のうなぎも乙ってことですね！（口実があればなんでもオッケー）あ、ちなみに夏の土用丑の日は2回ある年もあるらしく、来年2022年は7月23日(土)・8月4日(木)だとか。そんなうなぎ、去年とクオリティが爆上がりする温め方を知ってめっちゃ目からウロコでびびりました。市販のうなぎのタレは"取り除く"んですって！それはこのYEBIS ...