うなぎの絶品な温め方：簡単ワンポイントが目からウロコ過ぎて感動した話。

……じゃなくても、
うなぎっていつ何どきでも食卓に登場すればテンション爆上がりな美味しいご馳走。。

ちなみに天然うなぎの旬は秋冬だそうで。冬眠・産卵前のあたりが最強とのこと。

秋のうなぎも乙ってことですね！（口実があればなんでもオッケー）

あ、ちなみに夏の土用丑の日は2回ある年もあるらしく、来年2022年は7月23日(土)・8月4日(木)だとか。

そんなうなぎ、去年とクオリティが爆上がりする温め方を知ってめっちゃ目からウロコでびびりました。

市販のうなぎのタレは"取り除く"んですって！

それはこのYEBISUビールの記事で知ったのですが…

もうすぐ土用の丑の日！ 自宅でつくる蒲焼は、タレにこだわるのが一番！ - ヱビスマガジン

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市販うなぎ、基本的にはあのタレが美味しそうで買いたくなるのにというのに！？

正直、半信半疑だったのですが、、、

まあやり方は簡単だし、ものは試しにやってみたところ、、、、

実際にやってみて、まじでビビりました・・・。

コーティングが解き放たれる…！

ぬるま湯で、コーティングを洗い流して、
お酒を振って魚焼きグリルであたためる。

たったそれだけなのですが・・・・

なんということでしょう・・・

写真で見比べてみた！

試しに、前に食べたのうなぎと見比べてみたのですが・・・・（ふるさと納税はうなぎ派♡）

こうしてよく見ると全然違うなあ…。

下の写真はけっこう前に撮ったやつ。2020年10月の確かふるさと納税だったかで。これはこれでめっちゃ美味しい国産うなぎだったんですけど。（なんならうなぎの質は上だったかも？）

それまではフライパンで少しお酒を振って蒸し焼きにする通常スタイル。もちろんそれはそれで美味しかったんですけど。

その上でめっちゃ衝撃でした…。

実は前にもこのタレを洗い落すというレシピをTVかどこかで目にしたことはあったのですが、信じてなかった過去の私・・・。

まとめ：うなぎが最強おいしくなる温め方。

おまけ：ひつまぶしがやっぱ最高！

あとうなぎとなれば、この話もスルーすることはできない・・・「ひつまぶし」スタイル！！

最初はそのまま…ひとくち目。

これにランチビールをつけたら、もう最高すぎる休日ランチです♡

もちろん美味しい白いご飯も炊いて。スタンバイばっちり。
ひとくち目から天国。✨✨

セカンドインパクトは薬味！

付属のタレと山椒で食べたあと、
その次は…

わが家は海苔とわさびとあればカット葱。
これだけで味の強みがめっちゃ増し増し！！！

これだけでも充分満足じゃん！と、毎回、心の中で思いながらも、なんとなく流れで次に進むと……

サードインパクト！出汁茶漬け！

満を持して、いざ出汁茶漬け！
かつおだしでも昆布だしでも。顆粒だしか白だしをお湯で手軽に。

いやー毎度ほんと。やるとやらないとで大違い！

なぜこう3段階ともきっちりと最強に美味しいのか！！！😭😭✨
めっちゃカンタンなのに！

最&高！！！

ひつまぶし考えた人、マジで天才すぎ！

海の幸なのにYAMATO

そして好きなんです、ここ。

意外と当たり外れあるんですが（量とかお得というかそういう意味で）
"当たり"のときのクオリティの高さがめっちゃ凄い！！！！！

↓ うなぎのラインナップでいくと（2021/09/16時点のスクショですが）こんな感じで、

送料無料の3000円前後のやつもビッグサイズでお得なのですが・・・今回は楽天スーパーセールでちょっと気が大きくなってたので、いちばん最後の1780円のやつ！（いろいろ合わせて買った✌️）

というのが、ページには「当社の規格としては小さめのサイズ」って書いてあったのですが、、

充分なビッグサイズ！という。

フライパンに入りきらないので、2つにカット！魚グリルで焼くとYEBISUの記事に書いてあったので、より美味しくなれば、と、アサヒ軽金属スペースパンで。

盛り付けてみると、めっちゃボリューミー！1人分がこれと、↓

とこれ！↓

一緒に沼に引きこんだ母もめちゃお気に入り。