前回はなんか市販のピザパンみたいになっちゃっていまいちだったので、、、、
今回は秘密兵器ピザストーンを投入！
これでカリッと焼けるといいな！
第2回目のチャレンジは、ナスのミートソースピザ！
具をのせるところまでは、上々だったんだけど…
タッパーで発酵させて、頑張って伸ばして。
ちょっと発酵時間が長くて、少し生地が膨らみすぎた（＝柔らかい）んだけど…。
頑張って伸ばしましまた！
そしてソースを塗って、具を乗せた！！
……ところまでは良かったのですが。
（いい感じ！）
ここまでは、ほんといい感じだったのに・・・！！！
この具を乗せたピザ生地を、いざ、オーブンに…と思ったところ、、、
具を乗せたピザ生地が、
べったりまな板に貼り付いてしまってるーーーー！！！
…涙目すぎる地獄絵図。
ピザを伸ばすときに一応、打ち粉はしてはいたんですが、、、
（ちなみに前回から小麦粉を切らしてて今回も天ぷら粉で代用😅）
手際が悪すぎるあまり、、、
ピザの水分と、具の水分と、具の重みで、びくともしない・・・。
うううう、、、夫、、ヘルプ……
え、、、ヘルプって、、何をすればいいの・・・！？？
とか言いながら、夫に手助けしてもらいつつ、
ベロンチョと偏った状態で、予熱されたピザストーンに乗せる。。。。。
うぐぐぐ…ごめん、ピザストーン。。
鳴物入りの輝かしいデビュー！！！のはずだったのに・・・・
ということで300℃で11分。
焼き上がりも地獄絵図でなんとかホットプレートへ。追い熱でカリっと作戦を狙うも、、、
なんかベチョっとしてる…😭🥺🫠
まあ美味しくないというわけでもないんですけども
（お茄子もトロトロになってたし）
（前回よりは生地のインスタント感は軽減されてたんですけども。。）
なんというか、思い描いてた成功図からの、、、
気持ちのダメージが強くて…。
カリッとこんがりピザが食べられるかと期待してたんだもん・・・
まとめ＆反省ポイント
ま、味的には美味しくいただきましたけどね・・・
（イタリアンもんじゃとして…ね。うん、美味しかったですよ・・・うん）
（ピザ…のようなもの・・・は、奥においやられた夕食）
次回に向けた改善ポイント
まあ反省というか次への改善ポイントとしては、
シロートの初心者なのに具を乗せ過ぎ問題がひとつめちゃありますが。。。
あと、生地がくっついちゃう問題は、
- 具をのせる前にしっかり打ち粉する！
- 具は手早くのせる！
という教訓を胸に刻みました、、、。
でもそこにさらに道具に頼りたい私は、最近もっぱら「ピザピール」をググる日々です。。
ま、、、まだ2回目！
目標は「5回目までに成功すれば上々」だよ、うん…
立派な道具ばっかり増えていくね・・・汗
まだまだ！次回へ続く！！
