家庭で作る炒飯と言えば、
うまくパラパラにできない！というのが
いにしえからのわれわれ民の大きな悩みですが…
ホットプレートで作るとめっっちゃパラパラになる！！！
なにこれすごい！
なにこれすごい！
プロフェッショナルのおうちごはん流儀
その技を伝授してくれたのは、
ステイホーム期間のTV番組特集！
この中でも、
ホットプレートにハマりまくってた私は
この技に心を鷲づかみにされました。
中華料理人 古田等さん
【家族をつなぐ、パラパラチャーハン】
リンク先にあるレシピの抜粋👇
●具材
チャーハンには何でも合うので、いろいろな具材で楽しめます！●手順
- 具材を小さく均等に切る
- ボウルにご飯と生卵を入れ、十分混ぜ合わせる
- ボウルにしょうゆ、塩、コショウを適量加える
- ボウルに、1で切った具材を加える
- ホットプレートに少量の油をたらす（火は強火）
ボウルの中身を切るように炒めていく。根気よく気長に炒める！
●ポイント
基本は“塩”で味を整える。しょうゆは入れすぎると色が濃くなり、焦げやすくなるため少量に抑える。
とのこと！
要は材料を全部ボウルで混ぜて、
あとはホットプレートで根気よく炒める！
ってことね！（超楽ちん！）
あとはホットプレートで根気よく炒める！
ってことね！（超楽ちん！）
こんな感じ！
材料はフープロで、バババババッと細かくみじん切り。
わが家では叉焼はコンビニで買ってきたやつだし。超かんたん！
ステイホーム炒飯
ということで、じゃじゃーん！！！
この美しい仕上がり！
お米一粒一粒との接地面積が増えるので、
熱の通りが良い感じ！
先に卵を混ぜてお米にコーティングするとパラパラというのが、小さい家のフライパンでやると今ひとつだったのが、面積の広いホットプレートでやることで生きてくる！
ホットプレート、最高！！！！
ポイントは丁寧な混ぜ方
細かいダマを丁寧につぶして、
優しく根気よく混ぜ混ぜ。
ちなみに「根気よく気長に炒める」という適性は、
100%夫のほうが適任なので、
夫、炒める大臣に任命ね！
・・・別にいいけど
と、具材とホットプレートを
食卓にセッティングしておまかせしたところ
まじで素晴らしい仕事ぶり……
週末ランチにぴったり！◎
夫に混ぜてもらってる間、
スープやらサイドメニューを用意して、
ランチビールで乾杯！！！！
ぷはーーー！！
週末は昼からビール最高の幸せ！！
週末は昼からビール最高の幸せ！！
ちゃんとパラパラしてる♪
すごい！
お家の炒飯なのにちゃんとパラパラしてる！わが家史上No1のできばえ！！！！
お家の炒飯なのにちゃんとパラパラしてる！わが家史上No1のできばえ！！！！
パラパラ感、やみつき♡
ホットプレートだと普段料理しない夫も
参加しやすいし、イベント感が出て楽しい！
週末ランチに、
幸福度が高まるメニューで
おすすめです♪
