おウチごはん・お取り寄せ・ガジェット料理など!

[オイシックスの智恵]牛丼レトルト七変化が、優秀すぎて冷凍庫の守護神な話。

今年に入ってオイシックスの定期便(隔週)を始めました。 これがなかなかいいんですよ! コロナ禍のお家ごはんで自分の味付けじゃないものが楽しめるとか、楽ちんなカンタンな献立キットとか…。そういうのが便利なのはもちろん言うまでもないのですが・・・・。 期待以上だったのが、、、 クックパッド様のレシピもね、もちろん簡単で便利なんですけどね。 このアイテムを○○○に使うと手のこんでる風な料理がカンタンにグッと美味しく!みたいな、ちょっとワンランク上がる楽ちんアイディアがちょくちょく登場して、それがすごく重宝するん ...

うなぎの絶品な温め方:簡単ワンポイントが目からウロコ過ぎて感動した話。

……じゃなくても、うなぎっていつ何どきでも食卓に登場すればテンション爆上がりな美味しいご馳走。。 ちなみに天然うなぎの旬は秋冬だそうで。冬眠・産卵前のあたりが最強とのこと。 秋のうなぎも乙ってことですね!(口実があればなんでもオッケー) あ、ちなみに夏の土用丑の日は2回ある年もあるらしく、来年2022年は7月23日(土)・8月4日(木)だとか。 そんなうなぎ、去年とクオリティが爆上がりする温め方を知ってめっちゃ目からウロコでびびりました。 市販のうなぎのタレは"取り除く"んですって! それはこのYEBIS ...

冷凍海老2キロ買って、堪能しまくりパラダイスな話[海老味噌ラーメン・ビスク]

でも箱をオープンすると、見事な有頭エビが美しくぎっしり!何が「訳あり」なのか分からないぐらいに美しい。

ためしてガッテンの"海老の焼き方"でわが家に革命が起きた話。

最近、 ためしてガッテンをよく見ます。 ほぼ毎回、 へえ!それは知らなかった!という 驚きがあって楽しいし、タイトル通り 実際によく試してみたり。 なかでもダントツの 衝撃回が、、、、 エビの回!!! これ、神回っっ!! 衝撃の事実!ぷりぷりゆえにウマミを逃がしてた!? エビと言えば、 プリプリの食感!ですが。 でも実は、、、 筋肉がつよつよ過ぎて、、 加熱で筋肉が収縮すると、 ぎゅううううううっと丸まって、 タオルを絞るごとく、 自らのウマミ成分を、 外にしぼり出してしまう!! のだそう! さらに、 そ ...

浜松餃子が忘れられず、石松餃子にハマってる話。

静岡の旅で浜松餃子を食べてからというもの、、野菜メインのあっさり軽さ(と翌日の調子の良さ)にすっかりハマってしまいました!! でも旅先で食べた「むつぎく」は通販やってないんだよなぁ……(お土産もなかった) そしていろいろググって探した結果、 わが家では石松餃子にすっかりハマりまくりです! ぺろりといけちゃう石松餃子 「石松餃子」(20個×3袋)送料無料 created by Rinker 楽天市場 この半年ですでにリピートしまくりなのですが、いつも買うのはこちらの3袋入り。 赤い包み1袋に、10 ...

神田の名店「ボンディ」のレトルトカレーが救世主すぎる話。

カレー(とラーメン)は、 NIPPONの魂!ソウル! そう、もはや国民食! カレーがどうしても食べたい! という衝動は、一度芽生えてしまうと 簡単には鎮火できません🔥 ただ・・・・ 作るとなると・・・ 煮込むのに時間がかかるし、ごはん炊くのも地味に時間がかかる! 時間がかかるのしんどい…… ということで、 自分的な最強のレトルトカレー探し! 神田ボンディの欧風チーズカレー♡ レトルトカレーのランキング記事などを徘徊し、 いくつか実際に試して、、、、 結論でいうと、 1箱400円と少しお高め ...

お家の本格やきとりセットが幸福度が高すぎる話。

ステイホーム期間のこと。 テイクアウトのお店がいろいろある中、焼き鳥が食べたいとリクエストをお願いしようとすると、 焼き鳥はテイクアウトだと冷めちゃって美味しくない。お店で焼いたやつじゃないと…! そのお店に行けないんだよう〜!焼き鳥食べたい〜! という攻防のなか、 instagram でお家で焼けるセットを知って、ついに! わが家で焼き鳥が食べられる世界線に到達できた!!!(歓喜) 鳥幸さんの焼き鳥セット 6月に、instagram で見つけたのはこれ! 最後の画像にセットの一式が載ってます。 http ...

皮パリッパリのチキンが幸福すぎた話

こりゃまた凄いものに出会ってしまった〜〜〜〜〜〜 幸福感が爆上がりするツイッター 👇 それは…コレ!!!! 我が名は全農!皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た!鶏もも肉に重量の1%の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ!皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ!試してみてはくれぬか?! pic.twitter.com/Lb7sNQxVjR — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 16, 2020 食 ...

ホットプレートで作るとパラパラ炒飯が作れちゃう話。

家庭で作る炒飯と言えば、 うまくパラパラにできない!というのが いにしえからのわれわれ民の大きな悩みですが… ホットプレートで作るとめっっちゃパラパラになる!!! なにこれすごい! プロフェッショナルのおうちごはん流儀 その技を伝授してくれたのは、 ステイホーム期間のTV番組特集! プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん この中でも、 ホットプレートにハマりまくってた私は この技に心を鷲づかみにされました。 中華料理人 古田等さん 【家族をつなぐ、パラパラチャーハン】 リンク先にあるレ ...

粉末ココナッツミルク1kg買っちゃってからグリーンカレー三昧な話。

コロナの自粛期間、ホットプレートまつりにハマりました!   ついにアレを買ってしまった✨✨ 昔、無印のグリーンカレーキットが好きで、 その勢いでグリーンカレーペーストをGET。 ユウキ グリーンカレーペースト 400g created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング で、問題はココナッツミルク。 無印のキットに入ってるのは粉末のやつ。 これがあれば(粉末なら保存が効くし)いつでも 好きなときにグリーンカレー食べられる!!! ...